用料：
鸡胸肉、土豆、胡萝卜、好侍百梦多咖喱、洋葱、番茄、生姜、生抽、黄酒、食用油、食盐
（按用餐人数准备食材分量。我们家4个人吃，用料见下图，实际操作时多加了一个土豆，胡萝卜去掉一半。供大家参考！）
做法（4人份）：
1.鸡胸肉洗净切块放入碗中，加入生姜、黄酒、生抽、食盐腌渍40分钟，后入炒锅煸炒至变色，起锅待用。
2.土豆和胡萝卜洗净去皮后切块，洋葱和西红柿洗净后切碎。
3.炒锅倒入适量食用油，烧热，放入洋葱西红柿碎翻炒出香气，倒入5碗清水，大火烧开后转小火慢炖直至洋葱西红柿成糊状。
（成品图完全看不出有放西红柿和洋葱，好吃的重点就在这里！洋葱西红柿糊和咖喱融合后特别美味，它们起到提味的作用！）
4.糊中加入土豆、胡萝卜和煸炒好的鸡肉一起焖煮，煮一会试出土豆熟透后加入咖喱块，不断用锅铲搅拌，以免糊底。
（如果喜欢胡萝卜软烂一些，可以把它放到第三个步骤里去）
5.待汤汁变浓稠后尝一尝味道，根据个人口味选择是否再加盐。
6.完美出锅！